Tham khảo top 10 thực đơn đám cưới miền Trung

Tùy theo từng vùng miền mà phong tục và cỗ cưới sẽ có những nét riêng biệt đặc trưng. Ở giữa hai miền Nam Bắc thì thực đơn đám cưới miền Trung sẽ như thế nào, có điểm gì đặc biệt, cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Nét độc đáo trong ẩm thực cưới miền Trung
Nét độc đáo trong ẩm thực cưới miền Trung

Nét đặc biệt trong thực đơn đám cưới miền Trung

Giống như các vùng miền khác của nước ta, ẩm thực miền trung cũng chịu ảnh hưởng phần nào phong cách Tây Âu. Chính vì thế, ngày nay thực đơn cưới miền Trung cũng bao gồm 3 phần: khai vị, món chính và tráng miệng.

Do có nhiều nét tương đồng với ẩm thực Nam Bộ, món khai vị trong thực đơn người miền Trung cũng sẽ có từ 3 – 4 món, giúp cho khách mời có nhiều lựa chọn hơn khi bắt đầu buổi tiệc. Một sự khác biệt chính so với ẩm thực phương Nam là hầu như các món ăn đều được nêm gia vị rất đậm đà, đặc biệt là vị cay. Nó có sự cân bằng giữa các gia vị chứ không mang hơi hướng thiên về bất cứ vị nào như ngọt, mặn…

Cỗ cưới miền Trung bao gồm những gì?

Tương tự như các mâm cỗ cưới ở nhiều nơi khác, thực đơn đám cưới miền Trung cũng gồm ba phần như sau:

Món khai vị trong thực đơn đám cưới miền Trung

Người miền Trung thường dùng 3 – 4 món khai vị để thực khách có nhiều lựa chọn hơn. Món khai vị cơ bản dễ chế biến, ngon và kích thích vị giác tốt là súp, gỏi, chả giò… Ví dụ như súp hải sản, súp gà,, gỏi ngó sen, gỏi tôm, gỏi hoa chuối, chả giò hải sản, chả tôm…

Thông thường, họ sẽ kết hợp món khai vị ở dạng nước như súp với các món khai vị chiên rán như chả, mực chiên… Khi nấu nướng, các món ăn cũng được thêm chút chua và cay để giúp thực khách cảm nhận món chính ngon miệng hơn.

Món chính trong thực đơn cưới miền Trung

Ẩm thực miền Trung có nét riêng biệt và thường có xu hướng cay cay một chút
Ẩm thực miền Trung có nét riêng biệt và thường có xu hướng cay cay một chút

Sau món khai vị, thì các món chính thường được lựa chọn là gà quay, heo sữa quay, cá lóc hấp, cá tai tượng, cá chẽm Tứ Xuyên, lẩu hải sản, lẩu thái, cơm hoặc xôi.

Các món chính trong thực đơn đám cưới miền Trung thường được phục vụ theo thứ tự tăng dần sự đậm đà. Đầu tiệc là những món ăn nhẹ nhàng, không gây no, đến giữa tiệc mới mang lên các món có hương vị đậm đà như cá, thịt, hải sản,…

Món tráng miệng trong thực đơn cưới miền Trung

Món tráng miệng có vị thanh mát, giúp khách mời quên đi cảm giác ngán sau khi dùng các món chính nhiều dầu mỡ. Có thể lựa chọn các món bánh ngọt nhẹ như bánh flan, rau câu… hoặc chọn các loại hoa quả theo mùa để dễ chuẩn bị như nho, dưa hấu, quýt, táo, chuối, mía…

Một số mẫu thực đơn đám cưới miền Trung thực khách hài lòng

Tùy theo vị trí địa lý mà đám cưới miền Trung có thể ảnh hưởng bởi phong cách của người miền Nam hay miền Bắc. Nếu gần miền Nam, trong mâm cỗ tiệc cưới thường có món lẩu để mọi người vui vẻ sum vầy cùng ngồi nhâm nhi. Nếu gần miền Bắc, cỗ cưới sẽ có xu hướng hơi thiên về truyền thống, ít khi ăn lẩu mà lựa chọn những món ăn liền quen thuộc như xôi, gà hấp lá chanh, bò hấp…

Thực đơn đám cưới miền Trung số 1

  1. Súp hải sản;
  2. Nộm hoa chuối tai heo;
  3. Giò heo hầm đậu;
  4. Gà hấp lá chanh;
  5. Cá điêu hồng chiên sù;
  6. Bò sốt tiêu đen bánh bao;
  7. Chè hạt sen;
  8. Nho mỹ.
Một số mẫu thực đơn thường có trong đám cưới ở Trung Bộ
Một số mẫu thực đơn thường có trong đám cưới ở Trung Bộ

Thực đơn tiệc cưới miền Trung số 2

  1. Nộm thập cẩm;
  2. Bò tái cải mầm;
  3. Mực tươi chiên giòn;
  4. Gà hấp lá chanh;
  5. Bò nướng mè;
  6. Cá tai tượng sốt xoài;
  7. Mực hấp gừng;
  8. Lẩu hải sản;
  9. Rau câu.

Thực đơn đám cưới miền Trung số 3

  1. Súp gà xé;
  2. Gà hấp lá chanh;
  3. Cá quả chiên sốt me;
  4. Bò xào thiên lý;
  5. Chân giò hầm đậu;
  6. Lẩu hải sản;
  7. Rau câu 3 màu.

Thực đơn tiệc cưới miền Trung số 4

  1. Súp gà nấm hương;
  2. Nộm bắp bò;
  3. Giò heo hầm đậu;
  4. Thịt bò lúc lắc;
  5. Chim câu sốt nước;
  6. Gà hấp hành;
  7. Lẩu cá bớp;
  8. Trái cây.
Cỗ cưới ở miền Trung
Cỗ cưới ở miền Trung

Thực đơn đám cưới miền Trung 5

  1. Súp hải sản;
  2. Chim câu tần cốm;
  3. Cá quả chiên xù;
  4. Gà hấp lá chanh;
  5. Cá chình rang riềng;
  6. Cải chíp xào nấm;
  7. Canh sườn nấu chua;
  8. Trái cây.

Thực đơn tiệc cưới miền Trung số 6

  1. Súp hải sản;
  2. Nộm hoa chuối tai heo;
  3. Nem hải sản;
  4. Cari gà nấu đậu + bánh mỳ;
  5. Cái tai tượng sốt xoài;
  6. Mực xào;
  7. Lẩu nấm;
  8. Nho + dưa hấu.

Thực đơn đám cưới miền Trung 7

  1. Súp hải sản;
  2. Bò tái cải mầm;
  3. Tôm sú nướng pho mai;
  4. Bò xào bông cải xanh;
  5. Chim câu quay mật ong;
  6. Vịt nấu tiêu xanh;
  7. Lẩu cá bớp;
  8. Rau câu.
Người miền Trung thường dùng trái cây làm món tráng miệng
Người miền Trung thường dùng trái cây làm món tráng miệng

Thực đơn tiệc cưới miền Trung số 8

  1. Súp gà nấm hương;
  2. Nộm cổ hũ dừa tôm thịt;
  3. Xôi ngũ sắc;
  4. Gà luộc lá chanh;
  5. Bò tái trộn cải mầm;
  6. Cái tai tượng sốt xoài;
  7. Lẩu;
  8. Trái cây.

Thực đơn cỗ cưới miền Trung số 9

  1. Súp gà ngô;
  2. Nộm sứa bò khô;
  3. Xôi vò hạt sen;
  4. Gà luộc lá chanh;
  5. Bò hấp sả;
  6. Cá diêu hồng nấu chua;
  7. Lẩu thái;
  8. Trái cây.

Thực đơn cỗ cưới miền Trung số 10

  1. Súp gà xé;
  2. Gỏi đu đủ;
  3. Xôi ngũ sắc;
  4. Tôm chiên xù;
  5. Mực ống nhồi thịt;
  6. Cá chép om dưa;
  7. Lẩu hải sản;
  8. Trái cây.

Hy vọng rằng bài viết trên của Kings Place Thanh Hóa sẽ cho bạn những thông tin cần thiết để có thể lựa chọn được cho mình thực đơn đám cưới miền Trung đặc sắc. Chúc bạn có một hôn lễ trọn vẹn và an vui.

Xem thêm

Chia sẻ

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

02373613636